菜の道

Tao Of Greens

2023年 2月 26日

それってどろぼうやん

卵の価格が上がったのはあなたのせいかも

それってどろぼうやん

長野では、スーパーでキャベツの外葉箱を漁るオジサンを頻繁にみかけます。先日は袈裟を着たお坊さんまで・・・。

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2022年 12月 17日

野菜の乏しい季節に備えて

保存ができる野菜と保存方法について

野菜の乏しい季節に備えて

収量が不安定な家庭菜園。困るのは穫れ無いときより穫れ過ぎてしまったとき。そんな時はひと手間かけて保存食にするもの良いでしょう。なるべくなら旬のものは旬のうちに頂きたいですね。

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2022年 10月 10日

雑草の中に、もと光る茄子なむ一本ありける

自生え野菜を育ててみる

雑草の中に、もと光る茄子なむ一本ありける

植えてないのに生えてくるスギナやエノコログサ。その雑草の中に自生え野菜が紛れていることもあります。気が向いたら試しに育ててみることがあります。

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2022年 10月 8日

本日特売日人参１本２０日大根１本６０分

家庭菜園には価格以外の基準がある

本日特売日人参１本２０日大根１本６０分

マーケットが求めるのはコモディティ（汎用品）化した野菜。価格以外の物差しをあてれば家庭菜園の新しい可能性がみえてくる、かも

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2022年 10月 6日

農家と百姓の違い。ご存じですか？

私は百姓になりたい

農家と百姓の違い。ご存じですか？

農家さんとお百姓さん。呼び方が新しい、古い、ではありません。もし機会があるのなら、私は百姓になりたい。

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2022年 10月 5日

岐根（股根）、虫食い－気にしない気にしないひとかじり

家庭菜園を始めると気にならなくなります

岐根（股根）、虫食い－気にしない気にしないひとかじり

近所に借りていた畑を片づけました。最後に残った収穫物はあまり出来が良くありません。家庭菜園では岐根（股根）、虫食いが日常茶飯事。自分で育てた野菜は見た目が悪くてもかわいいものです。

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2022年 10月 3日

農薬についての考え方

大事なのは程度ではなく目的では？

農薬についての考え方

家庭菜園でも農薬を使う方が結構います。後ろめたいのか「ちょっとだけね」と言い訳されるのですが・・。

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2022年 9月 25日

なぜ家庭菜園？なぜ固定種？

美味しい野菜を食べるために

なぜ家庭菜園？なぜ固定種？

農家は美味しい野菜を作らない？知ってる人は知っている、知らない人には知ってほしい

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2022年 9月 24日

菜の道について

家庭菜園日記はじめました

菜の道について

菜の道は無農薬・無化成肥料、なるべく無化石燃料・自家採種を心がけて野菜を作っている家庭菜園についてのブログです

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